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顺德自梳女“妈姐菜”传承难 公安局副局长解救(图)

日期:17/07/28   来源:http://www.ch3b.com  作者:四海资讯   阅读:

  贵阳阳痿佛山9月30日电 (记者 程景伟)一百多年前,走出广东顺德到南洋大户人家当佣人的自梳女,将东南亚风味融入顺德菜,创制了粤菜中别具一格的“妈姐菜”。在9月30日揭幕的“世界美食之都”——2015顺德(华侨城)美食节上,当地官方就“妈姐菜”的传承举行了研讨会,有专家建议申请国家“非遗”加以保护。

  自梳女也叫妈姐或姑婆,她们将头发梳起,以示终身不嫁,年轻时到南洋(马来西亚、新加坡等地)、香港、澳门等地当女佣,同时把顺德独特的饮食风格和烹饪手法带到当地,她们精制的菜点被誉为“妈姐菜”。

男子吸毒致幻街头挥刀自残公安局副局长解救(图)

  吸毒男马路中挥刀自残。视频截图

  目前顺德为数不多的自梳女大多已经到了八、九十岁高龄。广东省社科院历史研究所研究员陈忠烈称,珠三角自梳女群体将于不久后消失,“妈姐菜”的传承也显得岌岌可危,他建议着手进行“妈姐菜”的档案整理,并争取申报国家非物质文化遗产项目进行有效保护。

  记者了解到,顺德官方在走访自梳女、查阅史料等基础上,近期发掘整理出了50多道“妈姐菜”。当天中午,在顺德均安冰玉堂自梳女博物馆,多名自梳女与海内外美食家品尝了其中的12道菜。

  顺德厨师协会副会长覃宇奇告诉记者,“妈姐菜”有着浓郁的南洋风味,包括加入咖喱、胡椒等调料,不少东南亚民众对“妈姐菜”怀有特殊感情。他认为,以“妈姐菜”为切入口,将顺德菜、粤菜更好地推向海上丝绸之路沿线国家和地区。

  海口一吸毒男子马路上挥刀自残 区公安局副局长解救

  1月31日,一段“男子在海口市秀英大道与秀华路交界处持刀自残,警方解救”的视频在网上流传。南海网记者了解到,视频中的事件发生在30日晚8点多,海口市公安局秀英分局副局长韩宏保在该男子情绪不可控制、挥刀从自残升级至自杀时,身先士卒冲上去将其控制、解救。经警方调查,该男子的行为为吸毒致幻,警方目前正作进一步调查。

  南海网记者在流传的视频中看到,一男子晚上在马路中不断晃悠,手中的匕首顶在脖子处,还时不时大声喊叫,该男子的身上已经有血迹。另一男子在与该男子对话,当持刀男子不断挥刀,同时准备自杀时,与其对话的男子冲了上去,附近的民警也冲了过去,成功将持刀男子控制、解救。

海口秀英公安分局副局长韩宏保靠近吸毒男子。视频截图

海口秀英公安分局副局长韩宏保靠近吸毒男子。视频截图

  南海网记者了解到,该事件发生在1月30日晚上,30日晚8时30分,秀英公安分局秀英派出所接到指挥中心指令:秀英大道海坡市场路口有一男子在哭喊。接到报警后,派出所所值班民警立即出警,在海坡市场处未发现所述警情,经与报警人联系并周边查找,约20时50分在秀英大道与秀华路交汇处发现报警人所述男子正在路中间手舞足蹈,严重影响交通安全。处警民警张在勇、李少雄立即上前询问详情,但该男子情绪激动,双手藏于腹部喊叫“你们再上来我就自杀。”

  在民警上前准备将其控制时,该男子立即逃往秀华路方向,民警紧追不舍,并呼叫增援,巡控大队、便衣大队民警迅速赶到现场,实施围堵,见无路可逃。该男子又折回秀英大道与秀华路口,并将随身携带的一把剃刀架在自已脖子处,不时比划,做出自残动作。见此情况,处警民警立即将现场情况向秀英公安分局领导报,该局局长周生忠和副局长韩宏保先后赶到现场。

 韩宏保冲上去准备控制吸毒男子。视频截图

韩宏保冲上去准备控制吸毒男子。视频截图

  周生忠在现场指挥,韩宏保在该男子情绪不可控制、挥刀从自残升级至自杀时,身先士卒带领现场民警冲上前,并率先将该男子控制在地,成功解救。该男子随后被120急救人员送去医院进行急救。“见到这种紧急情况,任何一名警察都会冲上去的,而且这男子当时已经有了自杀的倾向,加上当时我的位置最有利,所以我就冲过去,把他控制和同事一起把刀夺了下来。”韩宏保说。

吸毒男子被韩宏保控制在地,附近民警共同上前将其手中的刀具夺下。视频截图

吸毒男子被韩宏保控制在地,附近民警共同上前将其手中的刀具夺下。视频截图

  经警方调查,该男子谢某某,海南澄迈县人,其在几天前刚从广州来到海口,持刀自残的行为为吸毒致幻,经医院救治,谢某某无生命危险,警方目前正作进一步调查。

  在当天的顺德美食节开幕式上,顺德区旅游局与中国烹饪学院合作成立了粤菜大师联盟,邀请21名顶级粤菜大师组团进驻中国烹饪学院,推动粤菜创新发展。在顺德工作多年的美国武术指导司徒伟和埃科菲国际厨师协会亚洲区主席罗伯特·方塔那,被聘任为顺德美食推广大使。

  此次美食节分为顺德美食、广东美食、国际美食(意大利、泰国、马来西亚等各国美食)等多个展区,并首设“世界美食之都”主题餐厅。据悉,顺德去年底获得联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号。(完)

  (南海网记者高鹏)

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